Vatel Gourmet Nîmes

Vatel Gourmet Nîmes  est une boutique qui présente des prestations de traiteur  et de restauration rapide ainsi que des rayons  pâtisserie  et épicerie fine  en centre-ville.

Vatel Gourmet, LA boutique de gastronomie située à Nîmes ! 

Vatel Gourmet est une boutique regroupant plusieurs corps de métiers en lien avec la gastronomie et située à Nîmes. Elle propose des services de traiteur, de pâtissier, de chocolatier, de confiseur, de glacier et de caviste.  

Sur chacun de ces corps de métier, l’ADN de la boutique reste centré autour de l’étudiant : ce sont ses étudiants de l’école hôtelière qui produisent et commercialisent les produits. Ils constituent tous les maillons de la chaîne sur le principe de l’alternance, la boutique restant un terrain d’application. 

Aujourd’hui, les éléments moteurs y sont principalement les formules sur place ou à emporter (entrée + plat ou plat + dessert à 8 euros 90 et entrée + plat + dessert à 11 euros). Les plats proposés sont tous frais et faits maison par les étudiants. Précisons que la gamme tarifaire est très abordable pour du frais et fait maison . Le tout, basé sur un système de barquette TORUS PAK  : une barquette révolutionnaire reposant sur le principe de la conservation, de la réchauffe et de la mise sur assiette des produits. Le chef dresse dans ces barquettes, et le client n’a plus qu’à la réchauffer et tirer une languette : tout se transfère alors dans son assiette, automatiquement. Ce concept ultra ingénieux ne se retrouve que chez deux distributeurs en France.  

Au rayon pâtisserie , vous pourrez y retrouver toute la gamme de gâteaux d’anniversaire , ainsi que 21 variétés de pâtisseries telles que macarons ou encore la gamme chocolaterie . Les méthodes de production y sont artisanales. Fait rare, Vatel Gourmet est à la fois le producteur et le distributeur. 

Au rayon caviste , Frédéric, l’adjoint du gérant Jérémy Partouche, est sommelier de métier et donne le samedi des cours d’oenologie et d’initiation à la dégustation de 2h30 au sein de la boutique. Pour ces dernières, un terrain viticole va être abordé, et le client a la possibilité de choisir sa région de prédilection et de réserver son initiation en fonction. Dans cette approche ludique et conviviale, le sommelier détient toute la pertinence et l’analyse objective du vin. Vous pouvez lire le descriptif des cours d’oenologie sur le site www.vatelgourmet.fr .  

Pour ce qui est du snacking , cette dernière gamme récente permet de venir prendre le goûter directement en boutique . Encore une fois, toute une gamme vous y attend : du cookie au cake du voyage, en passant par le florentin, le muffin, ou encore le brownie. Le fabriquant de thé Damman Frères est également présent sur la carte, pour un côté « salon de thé » durant l’après-midi.  

Côté épicerie fine , la boutique propose des produits locaux de terre de Provence et des huiles d’olives de la région, ainsi que de la gardiane de taureau de Saint Gilles. L’épicerie est donc très orientée « terroir », et vous avez la possibilité de vous composer des paniers gourmands à offrir.  

Enfin, notez que Vatel Gourmet est également fournisseur de glaces artisanales , surtout à l’approche des beaux jours. Vous pourrez y déguster notamment ses entremets glacés , autant d’éléments faits maison aux visuels atypiques. 

Alors, si vous avez des envies gastronomiques, un besoin de vous faire plaisir ou de faire plaisir à un être cher, rendez-vous chez Vatel Gourmet. Vos papilles vous diront merci !

Parking : oui, payant 

Modes de paiement acceptés : CB, espèces, chèques